香菇红烧肉

黑毛猪五花肉350克、冰糖3粒、小香菇干20朵、香叶一片、八角一个、甘草一片、肉桂一小块、豉油3汤匙、米酒1汤匙、盐一点点、有一点点、葱白少许。[LaoYanHuo.com]

简简单单地烧一锅幸福的红烧肉。[LaoYanHuo.com]

1、五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块。

2、锅放入少许油，入冰糖，炒糖色。

3、倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂。

4、倒入豉油3汤匙，米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖。

5、香菇提前泡好。

6、肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮。

7、煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱即可。

[LaoYanHuo.com]