1、面要和得软硬适度，充分揉匀后用纱布盖好，饧20分钟左右。
2、将面团揉成长条状，用刀切成大小均匀的剂子(约15克一个)。
3、将每个剂子再揉成圆形的小剂子，用纱布盖好。
4、用细一点的擀面杖，擀成薄薄的饼。
5、锅里加足够的水，开锅后把饼放在篦子上。
6、盖好锅盖。
7、接着再擀下第二张饼。
8、揭开锅盖，把第二张饼摞在第一张饼上。
9、再次盖好锅盖，接下来重复以上做法。全部擀完后，需要蒸15分钟。
10、将蒸好的饼一张一张分离开。
11、再一张一张叠好，放置盘中或透气的簸箩里，然后用纱布盖好。
12、将炒好的土豆丝均匀地铺在饼上，再放上少许木耳。
13、轻轻卷起来。
14、给宝宝的时候，最好从中间切开。
二、醋溜土豆丝的做法：
1、将土豆和胡萝卜洗净，去皮。
2、将洗净的土豆和胡萝卜分别切成细丝。
3、锅里放油，油热将两种丝倒进去煸炒，加醋、盐煸炒，再加适量开水继续煸炒至软烂（可根据孩子的牙口情况而定）。
4、炒好后盛到盆里即可。
三、木耳炒鸡蛋的做法：
1、鸡蛋洗净，木耳泡发后清洗干净，用开水焯一下，沥去水分。
2、木耳切丝，放入鸡蛋碗中，加盐后搅拌均匀。
3、锅里放油，油热放入搅拌好的鸡蛋木耳煸炒。
4、炒好后盛到盆里即可。
贴士：
1、饼要擀得薄一点，否则不易宝宝咀嚼、吞咽。
2、如果嫌麻烦，饼一次可多做一点，放入保鲜盒或保鲜袋入冰箱冷冻，用时上笼蒸几分种即可食用，很方便。不过还是刚蒸出来的饼口感更佳。
3、给宝宝吃时，要配上一碗绿豆汤或米汤。
4、醋也可选择酿造的米醋、五粮醋或陈醋。
5、大人吃的时候，除了多加一点调味品，再炒一个辣椒炒鸡蛋或辣椒炒肉丝。
6、“土豆丝卷饼”是我们家的传统饭，由于家里人都爱吃，所以隔三差五就做一次。偶然发现咕咚爱吃这一口，我就琢磨着做一款适合宝宝们吃的“土豆丝卷饼”。在做法上与大人吃的是有区别的：
1）菜单独炒，严格控制油，盐及刺激性调味品”的摄入量。
2）蒸饼吃一样的，但要比平时再擀得略薄一点，小一点，这样宝宝吃起来更容易咀嚼和哽咽。
3）加上一点胡萝卜，当然还可以加上一点肉丝之类的，使其更具有营养。[LaoYanHuo.com]