麻辣鸡肉糯米藕的做法图片

麻辣鸡肉糯米藕

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材料
(买的时候注意提醒切的不要把节去掉)、糯米、桂皮、八角、花椒、干辣椒、姜、鸡胸肉、老抽、生抽、盐、白胡椒粉、白糖、料酒、竹子(牙签代替可以)。
[LaoYanHuo.com]
特  色:
嗜肉族独创秘制极品宴客菜——可作为元旦宴客菜。[LaoYanHuo.com]
做法
一、准备处理藕
1、2、藕用小刷子洗去泥,我们家不去皮的,藕节处横竖轻轻切下。

3、垂直拍下。

4、这样就保证不会漏米乐。

5、在藕1/3处切开。

6、处理好的藕。

二、步骤
1、糯米洗净,我没有泡,直接就用了。

2、沥水。

3、鸡胸肉切小块,入料理机。

4、打成肉糜。

5、糯米放生抽。

6、放盐、白糖。

7、放白胡椒。

8、放鸡肉糜。

9、拌匀。

10、灌藕。

11、填满了

12、灌好的藕

13、14、合上,用竹子插好固定。

15、香料入高压锅。

16、放生抽、老抽、料酒、盐、白糖。

17、加清水煮开继续煮10分钟。

18、藕入锅,煮熟入味,吃的时候切片即可。

贴士:
1、口味根据自己喜欢来,喜欢麻辣的就麻辣,直接用卤的也行。

2、鸡肉可以换成猪肉都行哈。

3、加了肉糜,灌米的时候会比较慢,借助筷子。

4、没有高压锅,用普通锅子煮也可,适当增加水量跟煮的时间就好。[LaoYanHuo.com]

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