特 色:
一碗东北混汤面。[LaoYanHuo.com]
做法
1、锅中放入适量水，水开后打入鸡蛋，略等十秒钟左右待蛋清成形后轻轻用铲子铲动鸡蛋，避免粘到锅底。
2、用勺子舀去浮沫，下入面条，放入油、盐，煮3分钟左右至面条熟。
3、油麦菜洗净，切长段，放入锅中，略煮即熟。
4、放入鸡精、香油，搅匀后盛出，再放熟芝麻和枸杞点缀即可。
贴士：
1、打入鸡蛋时在水大开的位置打入，之后等待一会儿待大致成形后再碰，否则易散。
2、油麦菜易熟，最后放入，略煮即可。[LaoYanHuo.com]
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