毛豆炒肉丁

2、锅中放油，油热后下肉丁炒。

3、快速划散至肉丁变成白色后捞出备用。

4、锅中放底油，下干辣椒煸香。

5、加入毛豆一块儿炒。

6、加入尖椒同炒至青豆变色。

7、加入盐，加入肉丁翻炒均匀。

8、起锅前加入葱花即可。

贴士：
1、建议将肉切成丁状，这样视觉效果会好一些，当然切末也可以。

2、肉丁用盐腌过，所以在炒毛豆时提前加盐，这样盐味儿更均匀。

3、毛豆的炒制时间别太长，变色即可，要不太烂就不好吃了。

4、毛豆具有养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。[LaoYanHuo.com]