虫草花花胶炖鸡

2、将花胶、姜、花雕放入锅中，加入适量清水，水开后中火继续煮15分钟。

3、捞出花胶，切成段。

4、将洗净用花雕浸泡过的鸡块放入炖盅内。

5、花胶、姜、枣倒入。

6、在炖盅中加满水，隔水炖，水开后转小火继续炖1个半小时。

7、虫草花用水清洗后，稍作浸泡。

8、加进已经炖了1.5个小时之后的炖盅中。

9、再继续炖半个小时，便可放盐享用。

贴士：
1、花胶既鱼肚，含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴固肾的功效，也是养颜佳品。

2、虫草花具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效。抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明显增强机体免疫功能；又能润肌护肤美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。调节内分泌与免疫系统，抗衰老。

3、注意虫草花不宜长时间炖煮。

4、加入了虫草花的鸡汤十分鲜甜，不放盐也很好喝。

5、难度：一般简单；时间：提前一晚准备，做120分钟；价格：25元；分量：2人份；口味：鲜甜。[LaoYanHuo.com]