鲜橙鸡柳[图解]

鸡胸肉一块、橙子一个、鸡蛋一个、面粉、玉米淀粉适量、白醋、料酒、盐、糖、胡椒粉。[LaoYanHuo.com]

1、橙子横向对切，用叉子插入果肉，一边挤压一边旋转，灰常轻松就可以挤出橙汁啦！然后将橙子皮切片，切去白色的膜，一定要去干净，然后切成细丝。

2、鸡胸脯片成3片，然后顺切成鸡柳。

3、加入料酒、胡椒粉、小匙盐、一颗蛋液与鸡柳抓拌均匀，然后加入少许面粉和玉米淀粉（面粉与淀粉的比例为1:1）。

4、锅中放入足够多得油，加热到60°，放入鸡柳，以中火炸熟透，转大火炸至金黄酥脆，立马捞出沥油备用。

5、干净的锅倒入之前准备的鲜橙汁大火加热煮开。加入少许糖、白醋、少许盐，中火加热至溶化均匀。

6、再慢慢加入少许湿淀粉搅拌均匀，中小火煮到橙汁如图很多泡泡且粘稠。

7、放入炸好的鸡柳拌均关火。锅中余温收干酱汁撒入橙皮丝拌均匀即可。

8、橙色艳艳，享受美味吧！
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