特 色:
百变不离其味道，全靠一勺自制辣椒酱。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡蛋打散加料酒，盐调味；香菇、洋葱、尖辣椒改刀切片。
2、锅内倒油，倒入打散的鸡蛋液，划散出锅。
3、底油放洋葱炒香，加香菇煸炒；加辣椒酱。
4、翻炒几下即可出锅。
贴士：
1、鸡蛋中加盐，炒菜时可根据个人口味再加盐。不过本身辣椒酱有味道，不建议再加盐。
2、这道菜，原材料很简单，香菇炒鸡蛋，配上这碗自制的辣椒酱。炒出来香气四溢，而口感受更是咸鲜味美。[LaoYanHuo.com]
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