材料
特 色:
这个汤有很好的补身和安眠的效果；可作为母亲节汤品。[LaoYanHuo.com]
做法
1、黄豆和干花菇提前浸泡好，土鸡剁成块，洗净，用开水焯一遍，去除血沫，再用温水冲一遍。生姜洗净切片，待用。
2、砂锅中放入足量的热水，将所有材料全部放入砂锅中，大火烧开半小时，再改小火炖2个小时，大约还剩下半小时左右的时间，放入盐调味，炖到鸡肉软烂，调入少量鸡精即可。
贴士：
1、鸡块用开水焯一遍能去除脏东西和血沫，用土鸡最好，煲汤的时候一次性的加足量的水，中途要加水会减淡汤的鲜味，如果一定要加水也要加热水。凉水会让肉质收缩，影响口感。
2、干花菇有非常浓郁的香味，不喜欢的可以换成香菇。[LaoYanHuo.com]
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