2、西芹择洗干净,取梗切段;胡萝卜去皮洗净,切片。
3、净锅置火上,倒入色拉油烧热,下葱蒜末、花椒爆香,放入胡萝卜、西芹煸炒。
4、再调入盐、绍酒、白糖、味精、鸡粉煸炒至成熟,起锅装入盘中即可。
贴士:除了蒸制腊肉,也可以选择超市里的熟食腊肉,它本身也带有一股甜味,只需将西芹和胡萝卜快炒,再放入一点盐和味精,这道菜就成了,而且味感丰富带有淡淡酒香。[LaoYanHuo.com]