川味凉面2

2、绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出。

3、黄瓜切丝。

4、锅中加大量水烧沸，下面条煮至刚断生（中间尚有白心）。

5、煮好的面条过凉水，淋干水分，淋入食用油搅拌均匀，以防面条粘连。

6、面条装入碗中，放入绿豆芽和黄瓜丝。

7、依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油。

8、浇上熟辣椒油，撒花生碎搅拌均匀即可。

贴士：
1、做法简单，味道一流。煮好的面过水，或者用风扇吹凉。以防面粘连，再加点食用油拌匀。拌面的调料不可少的就是花椒油和辣椒油了，想再刺激点就再来点芥末油。

2、因为家里有位有面万事足的超级无敌面控，所以每次面都会多煮一些。可以放冰箱冷藏几天，随时满足面控的需求。也省的我大热天在灶台前，纠结到拔头发的想每顿吃什么。[LaoYanHuo.com]