文蛤豆腐汤2

2、坐锅点火，放入水和姜片，待水开将豆腐、胡萝卜片放入锅中，开锅后放文蛤盖上盖子煮2分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒香葱末即可。

贴士：
1、蛤蜊-又名花蛤、文蛤、西施舌。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。

2、豆腐古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是素食菜肴的主要原料，被誉为“植物肉”。

3、海产品对强壮男人非常有好处。常吃宫含精氮映的海产品有助于补肾益精。因为精氮映不是人体能自身合成的，必须从食物中级取。而文蛤、海参等海产品都是特含精氮映的食物。

4、清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。那优质蛋白岗岗的文蛤肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，含有蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质，早在唐代时就为皇宫海珍贡品。[LaoYanHuo.com]