特 色:
这顿早餐很美国——可作为圣诞节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、和面（杂牌大功率搅拌机半个小时左右）完成后，发酵至2倍大小（一个小时左右）。
2、将面团称重，平均分成8分，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3、面团用手按扁，两边1/3处对折压紧，中间收口，面团上下滚动几次，整形成长型（这个整形方法是从两日本面包书上看来的，第一次用，个别面团在二次发酵后会出现大头畸形情况）。
4、二次发酵，30分钟左右（天冷了，我把面团放在烤箱，烤箱底部两碗开水）。
5、发酵完成后，180度，15分钟（面团无需刷蛋液，直接烘烤）。
6、用刀把面包中间划开，要划深但不要到底部，加入自己喜爱的配料就可以了。
贴士：说起热狗就想到美国，美国人喜欢热狗，据说他们一年消灭的热狗有百亿条，可绕地球36圈。我也挺喜欢热狗，每次去宜家，其他东西可能不买，但热狗一定要吃。不过我每年吃掉热狗的不多，最多绕自己肚子三圈。[LaoYanHuo.com]
