食友上传：热狗

食材：
A：高筋粉180克、低筋面粉30克、细砂糖20克、盐1/4小勺、酵母4克、全蛋20克、牛奶100克（左右）。
B：黄油20克、表面用蛋液适量。
C：热狗香肠、生菜、黄芥末酱。

做法：
1.准备好食材。
2.将材料A放入搅拌桶内。
3.搅拌至面团光滑，可拉出较厚的膜。
4.放入黄油。
5.继续搅拌，面团表面光滑细致。
6.此时面团可拉出薄膜，破洞边缘光滑。
7.将面团放入容器，盖保鲜膜进行基础发酵。
8.面团发酵至两倍大。
9.将面团分成8等份（大约50克左右）。
10.面团压扁，擀成长方形。
11.翻面，从上到下，卷成圆柱形。
12.放入热狗模具，进行二次发酵。
13.二次发酵结束，表面刷蛋液。
14.烤箱预热175度，上下火，15分钟。
15.烤好的面包取出。
16.色泽均匀。
17.将面包倒出模具，晾凉食用。
18.面包切开。
19.放生菜，烤肠。
20.挤适量酱料即可。

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