菠菜蛋丝面

2、鸡蛋打散，放入无油的不粘锅中，小火摊成薄皮，晾凉后切成蛋丝。

3、炒锅放底油，油热后下葱花炝锅，倒入热水，再加入骨汤再次滚沸。

4、加入细毛面，煮上2分钟后加入菠菜和蛋丝，待面条软熟之后，撒上适量的盐、胡椒粉和白芝麻，混合出香，加上一点蘑菇精调味，即可出锅，盛碗食用。

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