材料
特 色:
怎样吃鸡更美味——可作为国庆节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡翅退冰对半切开，这样切开的鸡翅所需烹制时间更短。
2、锅中倒入清水+料酒+花椒+八角+葱姜，凉水下入鸡翅，烧开后捞出沥干备用。
3、焯过水的鸡翅加入蚝油拌匀。
4、再加入1汤勺老抽拌匀。
5、大概腌制30分钟左右即可。
6、再准备好其他原料，芹菜、魔芋和腊肠。
7、炒锅中放入底油，下葱姜干辣椒爆香锅底。
8、放入腊肠，小火煸炒出油。
9、见腊肠变成透明，放入鸡块翻炒。
10、再放入魔芋丝和芹菜，加入生抽盐调味。
11、放入适量的热说，开锅后转小火焖10-15分钟左右。
12、见汤汁变少，大火收汁即可。
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