材料
做法
1、牛肉切大片，加盐、料酒码味，再加水淀粉拌匀，豆芽洗净。
2、锅中烧油，炒香干辣椒、花椒，再炒葱蒜，将豆芽下锅，炒熟后加味拌匀，盛在碗底备用。
3、锅中烧油，炒香大料、桂皮、干辣椒、花椒，再炒葱蒜、泡椒、泡姜，转小火炒豆瓣。
4、炒出红油后加水。
5、将肉片下锅，煮熟后捞出，盖在碗内豆芽上，撒上葱蒜末，锅中烧热油，浇到葱蒜末上即可。
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