特 色:
可作为冬至节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
一、准备：粉皮泡软，入热水中焯一下，木耳撕成小朵，温水泡发。黄豆芽洗净，肉、葱、姜、香菜分别切好备用。
二、做法：
1、锅内放油烧至八成热，放入干红辣椒、八角、花椒炸出香味后捞出，锅内留底油。
2、锅内放葱、姜炒香，加切好的肉片炒至变色，加黄豆芽，翻炒均匀。
3、加上泡发好的粉皮，加酱油、盐适量继续翻炒（可加少许水，防粘锅）。
4、锅内黄豆芽变软烂后，加入木耳翻炒，放味精、香菜出锅即可。
5、用做老厨白菜的方法做黄豆芽，新的尝试，味道香辣可口还很下饭，自己觉得很赞，必须推荐一下。
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