材料
做法
1、将淀粉、生抽、白糖、料酒、香油同放一个碗里兑成腌汁。
2、苦瓜切稍厚的片；牛肉切薄片，加入腌汁拌匀，腌约十分钟。
3、锅中加约一斤水，烧沸后下苦瓜片用中火煮约十分钟至软熟。
4、放盐调好味，下牛肉片稍煮片刻后搅散。
5、再烫煮近一分钟至牛肉断生，即可起锅装盆上桌。[LaoYanHuo.com]
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2、苦瓜切稍厚的片；牛肉切薄片，加入腌汁拌匀，腌约十分钟。
3、锅中加约一斤水，烧沸后下苦瓜片用中火煮约十分钟至软熟。
4、放盐调好味，下牛肉片稍煮片刻后搅散。
5、再烫煮近一分钟至牛肉断生，即可起锅装盆上桌。[LaoYanHuo.com]