材料
做法
1、鲷鱼（加吉鱼）切成块，加盐、料酒腌10分钟，东瓜洗净切片。
2、锅中烧油，下豆豉炒香，再炒葱姜蒜、干辣椒，转小火炒豆瓣。
3、将鲷鱼下锅。
4、加少量料酒和老抽，略微翻炒后加水。
5、烧5分钟后将冬瓜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，烧至冬瓜软烂即可出锅。
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