材料
特 色:
可作为国庆节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、草鱼洗净切小块，加料酒，盐，生抽，醋，姜，花椒腌制入味。
2、黑木耳泡发撕小朵备用。
3、锅里放适量油，烧热后，下腌好的鱼块炸至外表金黄后捞出沥油。
4、锅里留少许油，放入姜蒜，干辣椒段，炒至出香味后下炸好的鱼块。
5、下黑木耳，加料酒，生抽，少许盐，白砂糖，胡椒粉后加适量水煮至汤汁稍浓稠。
6、加水淀粉勾芡，大火收汁，撒少许葱花起锅装盘。
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