紫菜瘦肉花生汤

2、猪瘦肉洗净切块，西芹去老筋、皮，切丁备用。

3、猪瘦肉块放入沸水中汆烫，捞出沥干。

4、花生放入锅中，加清水煮熟去皮。

5、锅中加8杯高汤烧沸，下入猪瘦肉块、胡萝卜汁、精盐煮至熟透时，再加入西芹、花生、紫菜及调料煮至入味，出锅即可。

贴士：
1、紫菜用淡菜替换，称为淡菜瘦肉花生汤。

2、调味料中去掉胡椒粉，增加三花淡奶和冰糖，称为奶香瘦肉花生汤。[LaoYanHuo.com]