特 色:
福州早餐食谱。[LaoYanHuo.com]
做法
1、洋葱、香菇、黑木耳切丝备用，肉切成丝用盐，胡椒粉和少许淀粉腌制。
2、米粉用滚烫的开水烫开，不要太久，捞起来备用。
3、捞起的米粉用盖子盖起来，这样炒起来的米粉会很Q。
4、锅里烧热油，肉丝过油盛出待用。
5、将黑木耳、胡萝卜丝、洋葱、香菇丝，豆芽倒入锅里翻炒均匀；加调料盐、糖、味精、料酒炒熟后先盛出锅。
6、锅里剩下的炒菜的汁，再加2大勺蒜头酱。
7、加入刚刚焖好的米粉，下锅和料汁快速混合（炒米粉最好用筷子）；再倒入所有的蒜头酱。
8、混合好米粉，倒入刚刚炒好的菜，混合均匀，香喷喷的蒜香米粉就OK了。
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