辣白菜炖肉

辣白菜1-4棵、血脖肉150克（辣椒面2大匙、蒜泥1小匙、姜末1-2小匙、清酒1小匙）、豆腐100克、豆芽100克。
大葱1根、洋葱1-4个、蒜泥1大匙、水4杯、年糕片1杯、食油2大匙。[LaoYanHuo.com]

1、猪肉切成片，加入作料抓拌均匀。

2、辣白菜抖去作料，切成4厘米长的段。

3、把年糕片泡入水中回软后捞出。

4、豆腐切成0.5厘米厚的片。

5、洋葱切成丝，大葱斜切成片。

6、将锅上火烧热，放油滑锅，先炒辣白菜和猪肉，再加水煮。

7、待辣白菜熟后放入豆芽、年糕片、豆腐、蒜泥、洋葱、葱，盖好锅盖焖煮。

贴士：猪肉如血脖肉、五花肉等带些肥肉会更香。[LaoYanHuo.com]