茄汁浇鱼柳

2、切成2厘米宽，4厘米长的长条。

3、用盐、胡椒粉、料酒腌制半个小时。

4、鸡蛋1个加入面粉、盐、胡椒粉调成糊，将腌好的鳕鱼挂上糊入油锅炸。

5、油锅保持中火，炸至金黄色后捞出装盘。

6、玉米，青豆，熟红腰豆，胡萝卜，花生米放入水中煮开（最好在炸鱼的同时煮）；煮熟后捞出装盘。

7、用番茄酱、糖、盐、水淀粉勾芡，浇在盘中。

贴士：
1、鳕鱼这样炸完后就特别特别的好吃，所以如果为了简单，完全可以不要五谷，炸完鳕鱼后直接沾泰式甜辣酱就非常棒了。

2、熟红腰豆可以用超市卖的罐头的，也可以用面爱面的蜜红豆，也可以用自己煮的蜜红豆。[LaoYanHuo.com]