做法
1、木耳、银耳摘净切丝，胡萝卜、豆腐、杏鲍菇都切丝，黄花切段。
2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，再炒胡萝卜丝，将黄花菜下锅。
3、翻炒几下后加银耳和木耳，将蘑菇丝下锅，加水。
4、将豆腐丝下锅。
5、酸辣汤的辣味来源于胡椒粉，所以加的量要多些，将搅散的鸡蛋在水开花处缓缓下锅，形成蛋花。
6、加水淀粉勾芡，盛到汤碗中即可。
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