乌鸡汤

2、砂锅里放入鸡块加足量的水跟姜片大火煮开后撇去浮沫。再滚五分钟，桂圆肉、药材连水一同倒入锅里煲煮，再次煮开后转小火，加盖煲煮两小时，食用前加盐调味（一次加足够量的水中途不要加水，特别是冷水，不然汤水完全走味，转小火后盖上盖子，中途不要频繁打开锅盖）。

贴士：
1、乌鸡又名竹丝鸡，有较强的滋补肝肾的作用，益阴补血，补而不燥。经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。

2、红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞，是一种药效缓和的强壮剂。

3、黄芪具有补气升阳、益卫固表、托毒生肌、利水退肿的功效。

4、当归它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。

5、桂圆肉也叫元肉，具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效。

6、干百合有很高的药用价值。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。[LaoYanHuo.com]