食友上传：乌鸡汤

原料：乌鸡半只，红枣10枚，莲子10颗，薏米10克，枸杞子10克，白扁豆10克，红扁豆10克，黄芪10克，当归10克，姜3片，盐适量

做法：
1〉乌鸡剁成小块，并用清水洗净备用；
2〉将红枣、莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆、黄芪、当归放在一个碗里，用清水泡5分钟，并用清水冲洗干净备用；
3〉白扁豆和红扁豆不易烂可以提前用凉水浸泡一个晚上；
4〉乌鸡倒入锅中，一次性加入足够量的水，大火烧开，撇去浮沫，要撇干净；
5〉然后倒入所有的材料和姜片，盖上盖，小火煮2小时；
6〉2小时后打开锅盖，调入盐，大火再煮3分钟即可。

温馨小贴士：
*乌鸡是妇科良药，有滋补肝肾、温中、补血的功效，女人经常吃乌鸡可补血养颜。
*黄芪补气，当归补血活血，对血压低，经常感到乏力的人有滋补作用，这两样东西在中药店都能买得到，价钱也不贵，有些大型超市在买干木耳、干香菇之类的地方也能找到。
*在煮汤的时候最好用砂锅，但电磁炉用不了砂锅，所以我就用小汤锅了，如果你有条件还是建议用砂锅来煲汤。

查看『乌鸡汤』的详细制作方法

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