三味乌鸡沙锅煲[图解]

2、将乌鸡宰杀后清洗干净，也可以让活鸡店代为宰杀。

3、锅内放入清水，放入乌鸡、姜片，焯水后备用。

4、换沙锅放入清水，将乌鸡和当归、党参用文火慢炖一个小时，再加入枸杞和盐炖15分钟即可开喝。

5、乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。

贴士：
1、一般煲汤的要决：
1）煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。

2）在煲汤之前，最好先焯一遍，可以去掉肉腥味。

3）煲汤最好选择文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，以保味道清新。

2、乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。[LaoYanHuo.com]