墨鱼仔烧肉汤

2、墨鱼仔解冻洗净，入热水中浸烫捞出，胡萝卜、葱洗净，切成细丝。

3、锅内加2大匙油烧热，加入白糖炒出糖色，放五花肉翻炒上色，加料酒、酱油、精盐、八角、姜片继续翻炒，倒适量清水煮沸放月桂叶、虾子炖至入味，拣出月桂叶、八角，下墨鱼仔煮沸，撒葱丝、胡萝卜丝、香菜点缀即可。

贴士：
1、五花肉用黄鱼替换，称为墨鱼仔烧黄鱼。

2、调料中增加红油，麻油，称为麻辣墨鱼仔肉汤。[LaoYanHuo.com]