橙香盐酥鸡柳

鸡柳、柳橙、香菇、葱、姜、蒜、辣椒、盐、胡椒粉、料酒、太白粉。
[LaoYanHuo.com]

1、鸡柳（切条状用少许盐、胡椒粉、料酒、太白粉腌制15分钟）；鲜香菇切条，葱、姜、蒜、辣椒切末；两个柳橙榨汁，加一个蛋黄，两大匙炸粉条成较稀的面糊。

2、两饭碗油烧热，将鸡柳条、香菇粘满面糊后放进油里以中温炸至表皮酥脆，捞起滤干。

3、两大匙油烧热，放进葱、姜、蒜、辣椒末爆香，放回鸡柳，加少许盐、胡椒粉、料酒快速拌均即可。[LaoYanHuo.com]