材料
特 色:
血虚诸症，如头晕、面色苍白、手足麻木、月经不调；产后或手术、化疗、外伤后的气血不足、手足不温、乳汁不足；肠燥便秘；咳喘等。[LaoYanHuo.com]
做法
1、老母鸡去杂洗净切块，猪肉洗净切块。火腿切片。
2、鸡块、猪肉飞水。
3、将鸡块、猪肉、当归头、火腿片、姜片放入砂锅，加水大火烧开，转文火炖约5个小时。
4、放盐、鸡粉、胡椒粉、少许花雕酒，改大火约10分钟即成。
贴士：补血应用当归头和身，活血则应用归尾。前者尤适宜产后女性，能快速恢复身体增加乳汁分泌。后者偏于活血化瘀、通经止痛，适于月经不调或因外伤手术体内气血运行不畅、瘀血内停的患者。[LaoYanHuo.com]
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