黄金玉米烙

2、煮熟的玉米把其中一行或相互间隔几行翘掉，这样留出位置，再用手掰比较方便也完整。

3、玉米粒里放入胡萝卜丁、青葱碎、两大勺干淀粉、一大勺面粉拌匀，打入两个鸡蛋，拌匀。

4、平底锅放少许油，倒入拌匀的玉米粒，用勺子按压开。开中小火煎制，煎制一面定型后小心翻面，煎制过程中小心晃动平底锅，防止粘锅。煎制两面金黄后即可出锅。

贴士：黄金玉米烙，寓意金玉满堂的超人气点心，既可当主食，也可当甜点。玉米富含维生素B，选用山西产的忻州糯玉米做这道菜，更能突出了这道菜的软糯口感。另外，营养方面忻州糯玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量则高8-10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。[LaoYanHuo.com]