材料
做法
1、生姜洗净去皮，将部分切片，其他磨成姜汁备用。
2、牛肉横纹切薄片，以生抽、盐、糖、花生油、生粉拌匀备用。
3、开锅下油，爆香姜片、葱段、辣椒段，放入牛肉翻炒，下米酒，加入蚬芥、陈皮丝、姜汁继续翻炒至熟，最后调味、勾芡，便可上碟。[LaoYanHuo.com]
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2、牛肉横纹切薄片，以生抽、盐、糖、花生油、生粉拌匀备用。
3、开锅下油，爆香姜片、葱段、辣椒段，放入牛肉翻炒，下米酒，加入蚬芥、陈皮丝、姜汁继续翻炒至熟，最后调味、勾芡，便可上碟。[LaoYanHuo.com]