蘑菇红烧肉

2、草菇洗净，一剖两半，五花肉洗净切块，用剪刀将每只豆腐果剪一个小口子以便入味。

3、炒锅入油，放入冰糖，待冰糖融化后，倒入肉块翻炒。

4、肉块上色时放入香叶、八角、葱段、姜片翻炒出香味后喷入红酒加一点点老抽。

5、待色上匀后，注入开水漫过肉块之上，大火煮滚转小火。

6、约二十分钟，检查肉块酥软时，下入草菇和豆腐果，加少盐，再煮十分钟，即可收汁装盘。[LaoYanHuo.com]