鱿鱼煎饼

2、豆腐用纱布绞碎，拧干水分。

3、洋葱切粒。

4、将1，2，3搅拌，加鸡蛋与所有调料。拌匀。加入面粉，直到成为较干的面糊（跟炸肉丸的肉糜状态差不多）。

5、将4捏成丸子，按扁。锅内热油，油热后，放入鱿鱼饼，中火剪至两面金黄。

贴士：
1、鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16％-20％，而脂肪含量又是极低，1％都不到，因此热量也是相当低，对于怕胖的人来说，吃鱿鱼也是一种不错的减肥食品。

2、而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

3、同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。[LaoYanHuo.com]