材料
做法
1、仔母鸡洗净，冷水下锅煮，加大片姜，倒入适量料酒。
2、盖着锅盖煮，水开后转中火，煮至鸡肉酥烂。
3、将煮好的鸡切成条，码在盘中，用葱姜蒜、辣椒油、芝麻酱、盐、糖、鸡精、醋、酱油、香油和煮过鸡的鸡汤调成味汁，浇在码好的鸡身上即可。
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