材料
做法
1、鳕鱼肉和鸡胸剁成蓉。
2、加入盐、白胡椒粉、海鲜精（可换成鸡精）、龙虾汁（没有可以省略）、朗姆酒（没有可以换成醪糟汁或黄油）及一个鸡蛋青。
3、鱼蓉用手握成球状下到冷水锅里，水开后翻动鱼丸，熟后捞出。
4、大白菜叶在开盐水中焯一下，捞到凉水锅中，包上鳕鱼丸，上面摆上焯过水的银耳，放上几粒枸杞子。
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