四色冰激凌[图解]

植物鲜奶油、鸡蛋黄、玉米粉、鲜奶、糖、咖啡等。

做多种口味冰激凌所需的：菠萝粒、巧克力饼干碎、抹茶粉、香草粉、有肉粒的草莓酱。这些口味都可以根据自己喜好来搭配。
[LaoYanHuo.com]

1、把300ml的液体鲜奶油打发成半凝固的忌廉状，分成4等分 3个鸡蛋黄＋250ml鲜奶＋1小勺玉米粉搅拌均匀，在小火上煮到快沸腾状态关火冷却，注意不要烧糊。

2、蛋黄鲜奶的混和浆分成3份，分别倒入事先分好的3份鲜奶油忌廉里面，这样就做成最基本的冰激凌底了，剩下的就自由发挥。 

3、抹茶口味：加入抹茶粉，抹茶粉可以先用很小一勺水稀释这样搅拌均匀些；

4、菠萝口味：加入菠萝粒。 

5、醉酒草莓口味：加入草莓酱和一小勺白兰地，白兰地可以不用。

6、咖啡口味：可以和上面几种口味的做法一样，加入速溶咖啡粉就行了。

7、之后三份材料分别充分搅拌均匀。之后就可以放冰箱冷冻了，需要半小时左右搅拌一次，一共搅拌4次以上，做出来的冰激凌就会又软又滑。 

8、忌廉里面加入蛋黄鲜奶浆和草莓酱的样子。

9、一定要记得半小时搅拌一次，不然冰激凌就会硬梆梆成砖头了。
[LaoYanHuo.com]