小土豆烧牛腩

牛腩（腰窝）200克、小土豆（黄皮）150克。
香菜5克、姜10克、八角2克、香叶2克、草果2克、桂皮2克、豆豉20克、酱油15克、盐3克、冰糖1克、白酒5克、辣椒（红、尖、干）2克。[LaoYanHuo.com]

1、牛腩洗净切小块，放入沸水中汆一下；

2、小小土豆洗净去皮切块；姜洗净去皮拍散；

3、起油锅，烧热后放入小土豆块炸几分钟，盛出；

4、再起油锅，放入姜爆锅，放入牛腩，烹点白酒，翻炒至肉变色；

5、放入香料，炒出香味，然后加水，大火烧开，放入调料，转小火焖30分钟；

6、放入小土豆，大火烧5分钟收汁，出锅装盘，撒上香菜即可。[LaoYanHuo.com]