材料
特 色:
鸡肉酥烂，菇香甜美，入口回味无穷。[LaoYanHuo.com]
做法
1、干香菇用温水泡两个小时，片成大片。将葱切段，姜切块。将整鸡洗净，斩成块。
2、锅内下油烧热，放入鸡块爆炒。
3、待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡粉、精盐，加盖焖制10分钟后放入香菇，再焖制6至7分钟，旺火收汁后出锅。[LaoYanHuo.com]
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2、锅内下油烧热，放入鸡块爆炒。
3、待鸡肉稍干时加入葱段、姜块、花椒、八角、清汤、料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、鸡粉、精盐，加盖焖制10分钟后放入香菇，再焖制6至7分钟，旺火收汁后出锅。[LaoYanHuo.com]