2、锅中放油烧至四成热,下碗里的味料用小火炒呈樱桃色。
3、改大火下鸡肉片、醪糟汁、味精翻炒至表面发白。
4、将肉片推至锅边或盛出,下芹菜段、姜片稍炒后,与鸡肉片一同炒匀。
5、起锅装盘即可上桌。[LaoYanHuo.com]