2、锅中放油烧至六成热,下干辣椒段稍炸。
3、下腊肉片爆至呈“灯盏窝”状。
4、将腊肉推至锅边,下蒜苗段、适量盐(如果腊肉较咸的话,那就不能再放盐了),炒半分钟。
5、将腊肉、蒜苗合炒匀。放味精,炒匀后起锅装盘即成。[LaoYanHuo.com]