食友上传：蒜苗炒腊肉

原料：烟熏腊猪肉、蒜苗
调料：老干妈豆豉酱、生抽、葱、姜

做法：
1、腊肉切成薄片，有人爱吃厚片可以切厚点；
2、蒜苗洗净切成段；
3、将腊肉片放入蒸锅中蒸10分钟，端出来的腊肉，片片都是上面瘦，下面肥，肥肉的油都被蒸出来啦，肥肉片片透明，蒸的时候满屋子香气十足。

4、锅内放一点油放入葱、姜煸炒出香味，放入腊肉，煸炒腊肉致出油；
5、放入老干妈豆豉酱，煸炒出老干妈的香味；
6、放入蒜苗，大火煸炒，倒入少许生抽调味，不用加盐了，豆豉酱的味道就比较咸了。

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