酸辣豆腐汤[图解]

嫩豆腐半斤、油酥花生仁两大匙、碎米芽菜一大匙、榨菜一大匙、猪肉末两大匙、油辣椒一大匙（可依个人喜好增减）、花椒粉一匙、香油一匙、酱油三大匙、醋半汤匙、淀粉一大匙、盐、味精适量。
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1、锅中放少量油，烧到六成热，下猪肉末、盐，炒熟后盛小碗里待用。

2、嫩豆腐切厚片；葱三棵切碎（用料里面忘写了）；榨菜切粒；酥花生仁压碎；淀粉里加水成芡汁。

3、将酱油、味精、醋、芽菜、榨菜、葱碎、香油放汤碗里兑成调味汁。

4、锅中放汤或水，烧沸后放化猪油或调和油、盐，勾薄芡。

5、下嫩豆腐煮一分多钟。

6、起锅连汤倒入汤碗里，放入油辣椒、花椒粉、酥花生仁、熟猪肉末。拌匀后即可食用。
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