2、牛肉切薄片,加入腌汁拌匀,腌约十分钟;苦瓜切稍厚的片。
3、锅中加约一斤水,烧沸后下苦瓜片用中火煮软熟。
4、在汤里放盐调好味,下牛肉片稍煮片刻后搅散。
5、烧沸后烫煮一分钟至牛肉断生,即可起锅装盆上桌。[LaoYanHuo.com]