双味鸭卷

烤鸭皮7片、鸡蛋皮2张（用5个鸡蛋做成）、虾蓉100克、熟松子仁20克。
香菜末5克、火腿末5克、甜面酱25克、葱花5克、精盐2克、味精2克、鸡蛋1个、面包糠100克、色拉油500克。[LaoYanHuo.com]

1、虾蓉加葱花、熟松子仁、精盐、味精拌匀，鸡蛋打成蛋液，放碗中备用；

2、在烤鸭皮、鸡蛋皮修成长方形，分别卷入虾蓉馅成鸭卷和蛋卷，蛋卷蘸上蛋液，滚上面包糠，两头再粘上香菜末和火腿末制成蛋梅卷；

3、将两种卷下入五成热油中用中火炸8-10分钟至熟装盘，与甜面酱一起上桌即成。[LaoYanHuo.com]