鱼肉土豆

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成果:0个   作者:佚名
材料
土豆500克、鲳鱼一条(约500克)、胡萝卜末25克、生芹菜末25克、洋葱末15克。
花生油50克、料酒5克、精盐5克、姜末3克、胡椒粉少许。[LaoYanHuo.com]
特  色:
味鲜色美,有西餐中吃的特色。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将鲳鱼整条煮熟,除去骨、刺,用匙压碎鱼肉,加料酒、姜末、胡椒粉,胡萝卜末(焯过),生芹菜末和洋葱末拌匀。

2.将土豆洗净放入锅内煮熟,捞出后剥皮,绞成细泥。

3.油锅烧热,先投入鱼肉略煸炒,再投进土豆泥,加盐、水缓缓炒匀即可。[LaoYanHuo.com]

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