东京鸡肉卷

净鸡腿肉200克、生菜100克、黄瓜丝80克、米饭400克。
美极鲜鸡粉5克、美极鲜味汁10克、黄油15克、鱼子酱50克、日姜片20克、清酒15克、老抽5克、黑胡椒粉2克、日烧汁10克、蘸料20克。[LaoYanHuo.com]

1、先把鸡腿肉洗净后切成小块，倒入清酒、老抽、美极鲜鸡粉、鲜味汁、黑胡椒腌渍入味；

2、放烧热、加黄油的煎锅中煎熟，生菜洗净；

3、按日寿司的做法，把米饭铺压成饼状，加入日式姜片、煎熟的鸡腿肉、生菜、黄瓜丝，做成米饭卷；

4、米饭卷外滚上薄薄一层鱼子酱，用刀切成5厘米长的段，即可装盘,跟蘸料一起上桌即可。[LaoYanHuo.com]