材料
做法
1、将鸡肉剁成细粒；淀粉加适量水成水淀粉；香葱切碎；鸡蛋打成蛋液后加入一大匙水淀粉、适量盐调匀。
2、砂锅中加约半斤水，烧沸后将剩下的水淀粉勾芡。
3、下鸡肉细粒，搅散，放蚝油、盐。
4、煮约三分钟后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，一边倒一边用勺慢慢搅动。
5、当蛋熟时起锅装碗里。撒上葱碎即可食用。
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